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Recetas de Cocina: Ingredientes de Recetas: A: Albahaca
Todo Sobre Albahaca y Recetas de Cocina
Información sobre Albahaca
La albahaca es frecuentemente usada fresca en las recetas cocidas. Generalmente esta agregada a la comida al última momento porque el calor del cocción destruye el sabor rápidamente. La hierba fresca puede ser guardada por un corto tiempo adentro una bolsa de plástico en el refrigerador, o también en el congelador por mas tiempo si se la escalda rápidamente en agua hirviendo primero. La albahaca seca pierde la mayoría de su sabor, comparado a la hierba fresca.
Albahaca es uno de los ingredientes primarios en las salsa de pesto, una salsa usada en la comida italiana que también cuenta con aceite de oliva y piñones.
A veces se combine la albahaca con fruta fresca y también en mermeladas y salsas de frutas, en especial las fresas, pero también frambuesas y ciruelas.
ÍNDICE DE LOS INGREDIENTES DE LAS RECETAS
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