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Recetas de Cocina: Ingredientes de Recetas: C: Comino
Todo Sobre Comino y Recetas de Cocina
Información sobre Comino
El comino es una especia lo cual se utilice las semillas para dar sabor a la comida. Se utilicen las semillas enteras o molidas, dependiendo de la receta. Las semillas de comino están parecidas a las de hinojo y anís, pero son mas chicas y oscuras.
El comino sigue haciendo utilizado como especia desde los tiempos romanos y hoy se distingue como la especia segunda más popular en el mundo aparte de la pimienta negra. Las semillas de comino están utilizadas como especia debido a su característica calidad aromática, que lo hace muy común en las recetas hindú, africanas, árabes, brasileñas, chinas, cubanas, y recetas mexicanas y la cocina tex-mex. El comino también se encuentra en algunos quesos de Holanda y algunos panes francesas. Comino es frecuentemente un componente integral de algunos condimentos como adobo, achiote, sofrito, garam masala, y curry entre otros. Tradicionalmente se agrega comino a comida como chili, enchiladas, tacos, sopas, los platillos con curry y otras recetas de origen árabe, hindú, cubano o mexicano y tex-mex.
ÍNDICE DE LOS INGREDIENTES DE LAS RECETAS
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