Todo Sobre Semilla de Amaranto y Recetas de Cocina
Información sobre Semilla de Amaranto
Debido a su importancia a la cultura indígena, su sabor agradable, su facilidad de
cocinar, y su valor nutricional, el interés en la producción comercial he crecido desde
los 1970s. En México, el amaranto es el ingrediente principal en alugunos atoles y en un
postre tradicional llamado
alegrías,
que también se puede preparar con
chocolate,
alegrías de chocolate.
Aparte de las proteínas, las semillas de amaranto también son una fuente buena
de fibra alimentaria y oligoelemento así como el hierro, magnesio, fósforo, cobre,
y especialmente manganeso.
ÍNDICE DE LOS INGREDIENTES DE LAS RECETAS
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