Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas B: Receta de Bisque de Camarón

• Categoría Principal: Mariscos
• Nivel de Dificultad: mediano
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 45 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Sopas, Cremas y Caldos; Recetas para Cuaresma; Recetas de Mariscos

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Camarón Crudo: 500 g, con cabeza y cáscara
• Agua: la necesaria
• Puré de Tomate: 1 taza sazonado
• Vino Blanco: 1 taza
• Sazonador de Pollo: 1 cucharadita
• Zanahoria: 2 peladas y picadas
• Jitomate: 4, bola en cubos
• Apio: 3 ramas, troceadas
• Ajo: 2 dientes, machacados
• Mantequilla: 3 cucharadas
• Crema: 1 taza
• Caldo de Pescado: 4 tazas
• Perejil: al gusto, lavado y desinfectado y picado

Como se prepara Bisque de Camarón: Pela los camarones y reserva. Hierve las cáscaras con la cabezas, en suficiente agua, con el puré, el vino y el sazonador. Saltea los vegetales, la cebolla y el ajo en la mantequilla y licúalos con el líquido de la cocción de las cáscaras; cuela y regresa al fuego. Incorpora los camarones en trozos y cocina 4 minutos más o hasta que se cuezan. Mezcla la crema con el caldo de pescado caliente, vacíalo a los camarones y cocina por unos minutos más. Sirve de inmediato y decora con el perejil.

• RECETAS DE COCINA LETRA A
• RECETAS DE COCINA LETRA B
• RECETAS DE COCINA LETRA C
• RECETAS DE COCINA LETRA D
• RECETAS DE COCINA LETRA E
• RECETAS DE COCINA LETRA F
• RECETAS DE COCINA LETRA G
• RECETAS DE COCINA LETRA H
• RECETAS DE COCINA LETRA I
• RECETAS DE COCINA LETRA J
• RECETAS DE COCINA LETRA K
• RECETAS DE COCINA LETRA L
• RECETAS DE COCINA LETRA M

• RECETAS DE COCINA LETRA N
• RECETAS DE COCINA LETRA O
• RECETAS DE COCINA LETRA P
• RECETAS DE COCINA LETRA Q
• RECETAS DE COCINA LETRA R
• RECETAS DE COCINA LETRA S
• RECETAS DE COCINA LETRA T
• RECETAS DE COCINA LETRA U
• RECETAS DE COCINA LETRA V
• RECETAS DE COCINA LETRA W
• RECETAS DE COCINA LETRA X
• RECETAS DE COCINA LETRA Y
• RECETAS DE COCINA LETRA Z