Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas B: Receta de Buñuelos Bolivianos

• Categoría Principal: Postre
• Nivel de Dificultad: mediano
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación: ~12 horas
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Harina: 3 tazas
• Levadura: 3 cucharaditas
• Leche: 1/2 taza, tibia
• Agua: 1 taza, tibia (sin hervir)
• Cácara de Limón: 1/2 rallada
• Canela: 1 cucharadita, molida
• Anís: 1 cucharadita
• Huevo: 3
• Pisco: 1 copita
• Azúcar: 1 cucharadita
• Sal: 1 pizca
• Miel de Caña: al gusto

Como se prepara Buñuelos Bolivianos: Remojar el anís en la leche y 1/2 taza de agua tibia; la levadura en 1/2 taza de agua tibia por quince minutos. Mezclar la harina, canela, sal, cáscara de limón, el pisco y el azúcar. Añadir el anís, la levadura y los huevos. Mezclar bien. Formar una masa de consistencia medio líquida. Reposar la masa, hasta que doble su volumen. Pasar las manos por el agua y formar los buñuelos. Freírlos en el aceite caliente. Servir con miel de caña.

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