Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas B: Receta de Buñuelos

• Categoría Principal: Postre
• Nivel de Dificultad: fácil
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación: ~12 horas
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Harina: 2 tazas
• Huevo: 1
• Leche: 1/4 taza
• Clavos de Olor: 3
• Mantequilla ó Margarina: 1/3 barra
• Raja de Canela: 1
• Sal: 1 pizca
• Aceite: suficiente para freír
• Piloncillos: 2 medianos
• Agua: 1/2 litro

Como se prepara Buñuelos: Batir la mantequilla con una pizca de sal y el huevo. Incorporar la harina y agregar leche hasta formar la masa. Reposar 40 minutos. Hacer bolitas con la masa y extender con el rodillo hasta que tenga la forma de una tortilla delgada. Reposar 10 horas. Se fríen en aceite caliente hasta que se doren y escurrir.

Como se prepara Miel Para Buñuelos: Hervir los piloncillos y agregarles el clavo y canela hasta que se desintegren. Al servir bañarlos con la miel.

Opcional: espolvorear azúcar con canela molida.

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