Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Caldillo Durangueño

• Categoría Principal: Sopas, Cremas y Caldos
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación:1 1/2 hora
• Más de Nuestro Recetario:
  Sopas, Cremas y Caldos; Recetas con Carne de Res; Recetas de Comida Mexicana

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Cebolla Blanca: 1/4 finamente picada
• Ajo: 1 diente, finamente picado
• Aceite: 2 cucharadas
• Bistec de Res: 1/2 kg, delgados y cortados en cuadros
• Sal: al gusto
• Pimenta Negra: al gusto, recein molida
• Jitomate: 2 asados y pelados
• Agua: 4 tazas
• Chile Mulato: 2 asados, limpios y desvenados

Como se prepara Caldillo Durangueño: Fríe ls cebolla y el ajo en el aceite. Agrega la carne previamente salpimientada y cocina hasta que cambie un poco de color y suelte su jugo. Añade el jitomate cortadao en cubos, el agua y los chiles en rajas. Cocina hasta que la carne esté suave. Rectifica el sazón y sirve caliente.

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