Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Caldo de Gallina

• Categoría Principal: Sopas, Cremas y Caldos
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación:1 1/2 hora
• Más de Nuestro Recetario:
  Sopas, Cremas y Caldos; Recetas de Pollo

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Gallina: 1, lavada y sin menudencias
• Apio: 2, ramas con las hojas
• Zanahorias: 2, peladas y troceadas
• Cebolla Blanca: 1/2 grande
• Ajo: 2 dientes
• Pimenta Negra: al gusto, recein molida
• Sal: al gusto
• Hierbabuena: 2 ramas

Como se prepara Caldo de Gallina: Cuece la gallina en suficiente agua con todos los ingredientes, excepto la hierbabuena. Deja hervir, a fuego medio, hasta que la carne esté suave. Cuela y rectifica el sazón. Añade la hierbabuena y deja hervir un minuto más. Sirve caliente.

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