Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Caldo Tlalpeño Casero

• Categoría Principal: Caldos y Sopas
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación: 60 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Sopas, Cremas y Caldos; Comida Mexicana; Recetas de Comida Casera; Recetas con Pollo

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Garbanzos: 1 1/2 tazas
• Pechuga de Pollo: 4 tazas
• Caldo de Pollo: 8 tazas
• Ajo: 1 diente
• Cebolla Blanca: 1
• Chile Chipotle: 3
• Zanahorias: 3 peladas y cortadas, en rodajas
• Ejotes: 1 taza
• Sal: al gusto

Como se prepara Caldo Tlalpeño Casero: Remoja los garbanzos una noche antes. Cuécelos con el pollo, a fuego lento, en el caldo, justo con el ajo y la mitad de la cebolla hasta que estén suaves. Deshebra el pollo; reserva. Vacia los chipotles, las zanahorias y los ejotes en el caldo; agrega el pollo deshebrado. Deja hervir, sazona con sal y retira del fuego hasta que las verduras estén suaves. Sirve caliente y acompaña con jugo de limón y el resto de la cebolla picada.

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