 |
 |
- Recetas Mexicanas
- Recetas con Arroz
- Recetas de Ensaladas
- Recetas con Mariscos
- Recetas de Pasta
- Recetas con Pescado
- Recetas con Pollo
- Recetas con Puerco
- Recetas con Res
- Recetas de Postres
- Recetas de Bebidas
- Recetas Navideñas
- Recetas Caseras
- Recetas Vegetarianas
- Recetas Internacionales
- Recetas Sugeridas:
www.Recetas de Cocina.com.mx cuenta con 121 diferentes recetas y siempre estamos agregando mas.
Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Chile con Carne Estilo Tejano
RECETA DE COCINA: CHILI CON CARNE ESTILO TEJANO
|
 |
|
Como se prepara Chili con Carne Estilo Tejano: Cortar la carne en trozos de 1.5 cms, y el tocino en cuadros del mismo tamaño. Licuar el chile chipotle, el chile pasilla, el romero, el orégano, el laurel para que se quede molido en trocitos uniformes no muy finos. Agrega la sal, la pimienta negra molida, el pimentón, y el ajo en polvo. Mezclar bien. Agrega la carne y mezclar hasta que la carne se quede adobada. Deja reposar por 20-30 minutos. En lo mientras, pon los tomates en agua suficiente para cubrirlos, y deja que se hierva por un rato, hasta que las pieles de los tomates empiezan a romperse. Picar la cebolla en cuadros pequeños y sofreírlo en poco aceite de oliva en una cacerola grande. Después de 2 minutos, agrega el ajo finamente picado, y después de 2 minutos agregar el chile jalapeño, desvenada y desemillada, cortado en cuadritos. Agregar la carne y tocino a la verdura y deja que se fríe, revolviéndolo hasta se quede cocido. Agrega los tomates, cortándolos con una cuchara en la mezcla, quitando la mayoría de la piel. Agrega la lata de tomates machacados, los frijoles, la botella de cerveza oscura, el vinagre y la salsa inglesa. Deja cocer destapada sobre un fuego lento por unas horas, revolviéndole cada rato hasta que el líquido se reduzca y se pone más espeso. Servir sobre arroz blanco y con galletas saladas. Espolvorear un poco de queso cheddar rallado al gusto. |
|
ÍNDICE DE LAS RECETAS DE COCINA
|