Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Chongos Zamoranos

• Categoría Principal: Postre
• Nivel de Dificultad: fácil
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Postres; Recetas de Comida Mexicana; Recetas de Postres Vegetarianas

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Leche sin Pasteurizar: 2 litros
• Azúcar: 3 tazas
• Cuajo: 1 cucharada
• Rajas de Canela: 4

Como se prepara Chongos Zamoranos: Se Cuaja la leche sin pasteurizar tibia, con una cucharada de cuajo y se deje de cocer. Ya que se cuajó, se parte en 4 partes, se introducen la canelas en cada trozo y se incorpora el azúcar dejando cocer a fuego lento hasta que la miel se espese y la leche esté café claro. Servir en frío.

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