Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Crema de Lechuga

• Categoría Principal: Sopa
• Nivel de Dificultad: fácil
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: ~30 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Sopas; Recetas Fáciles

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Lechuga Romanita: 1 entera, finamente rebanada
• Mantequilla: 2 cucharadas
• Cebolla Blanca: 1
• Caldo de Pollo: 4 tazas
• Yemas: 4
• Crema Espesa: 1 taza
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Como se prepara Crema de Lechuga: Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla. Agregar el caldo y cocinar a fuego lento hasta que hierva. Añadir la lechuga, sal y pimienta. Cocinar 10 minutos, hasta que la lechuga esté suave. Mezclar las yemas con la crema, incorporarla a la lechuga. Cocinar sin dejar de mover hasta que espese (no permita que se hierva).

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