Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Crepas Primavera

• Categoría Principal: Desayuno
• Nivel de Dificultad: mediano
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: ~1 1/2 hora
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Harina: 1 taza
• Sal: 1/2 cucharadita
• Azúcar: 1/4 taza
• Leche: 1 1/3 taza
• Huevos: 2, batidos
• Vainilla: al gusto
• Mantequilla: 2 cucharadas, derretida
• Melón: 1/2 taza
• Melón Chino: 1/2 taza
• Miel: al gusto
• Canela: al gusto

Como se prepara Crepas Primavera: Cernir la harina. Diluir la sal y el azúcar en la leche. Incorporar los huevos batidos, unas gotas de vainilla y mezclar con la harina hasta lograr una pasta homogénea. Añadir la mantequilla derretida y refrigerar 1 hora. En un sartén caliente untar poca mantequilla y poner 3 cucharaditas de mezcla para hacer la crepa. Voltearla cuando la superficie empiece a burbujear y se vea que la crepa se suelta de las orillas y cocinar el otro lado por 1 minuto. Rellenarlas con las rodajas de melón, enrollarlas. Rociar la fruta con miel y canela.

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