Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Crepas Tentación

• Categoría Principal: Desayuno
• Nivel de Dificultad: mediano
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: ~90 minutos
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Mermelada de Fresa: 1/2 taza
• Peras: 6 frescas o en almíbar
• Crepas: 8
• Chocolate: 1 taza líquido
• Coco: 1/2 taza rallado
• Harina: 1 taza
• Sal: 1/2 cucharadita
• Azúcar: 1/4 taza
• Leche: 1 1/3 taza
• Huevo: 2 batidos
• Vainilla: al gusto
• Mantequilla: 2 cucharadas, derretida

Como se prepara Crepas Tentación: Cernir la harina. Diluir la sal y el azúcar en la leche. Incorporar los huevos batidos, unas gotas de vainilla y mezclar con la harina hasta lograr una pasta homogénea. Añadir la mantequilla derretida y refrigerar 1 hora. En un sartén caliente untar poca mantequilla y poner 3 cucharaditas de mezcla para hacer la crepa. Voltearla cuando la superficie empiece a burbujear y se vea que la crepa se suelta de las orillas y cocinar el otro lado por 1 minuto. Ponerle a cada crepa una capa de mermelada y las peras en rajas. Enrollarlas y bañarlas con el chocolate. Espolvorear coco rallado.

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