Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Cuajada con Melao

• Categoría Principal: Postre
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: ~45 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Postre; Recetas Colombianas

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Leche: 5 litros, fresca
• Panela: 1 raspada
• Pastilla de Cuajo: 1/2
• Sal: al gusto

Como se prepara Cuajada Con Melao: Cuajar la leche y escurrir hasta que no le salga más suero. Dejar reposar y cortar en rebanadas gruesas. Cocinarlas en agua y mucha sal por 5 minutos. Sacar y escurrir. Acomodarlas en una bandeja engrasada, cubrirlas con el raspado de panela y hornear a 150 C por 15 minutos o hasta que se derrita la panela.

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