Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas C: Receta de Cuete con Tocino

• Categoría Principal: Platillos
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación: ~75 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Platillos; Comida con Carne de Res; Comida con Carne de Puerco; Comida Mexicana

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Cuete: 1 1/2 kg
• Papas: 3
• Tocino: 1/4 kg
• Vino Tinto: 1 taza
• Ciruela Pasa: 10 g
• Agua: 3 tazas
• Aceite: 3 cucharadas
• Perejil: 3 cucharadas, picado
• Salsa Inglesa: al gusto
• Sazonador: al gusto
• Sal: al gusto
• Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Cuete con Tocino: Salpimentar el cuete y marcarlo (dorar un poco en aceite). Retirar y ponerlo en refractario, agregar el vino, el agua, la ciruela, las papas peladas y cortadas en trozos, sazonador, salsa inglesa, perejil y sal al gusto. Hornear la carne por 20 minutos, bañarla con el jugo y tapar con papel aluminio. Cocinar por 50 minutos más y retirar. Freír el tocino y picarlo. Servir la carne rebanada y espolvear tocino al gusto.

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