Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas E: Receta de Enchiladas Mexicanas

• Categoría Principal: Comida Mexicana
• Nivel de Dificultad: fácil
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: ~30 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Carne de Res: 1/2 kg
• Tortillas para Tacos: 20
• Lechuga: 1 cabeza
• Rábanos: al gusto
• Jitomates: 4
• Ajo: 1 diente
• Queso: 1/2 kg, rallado
• Cebolla: 1, picada
• Manteca de Puerco: 1/4 kg
• Vinagre: 2 cucharadas
• Orégano: una pizca
• Sal: al gusto
• Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Enchiladas Mexicanas: Picar la lechuga finamente y los rábanos en rodajas. Salpimentar la carne. Cocer los tomates y licuarlos con una pizca de orégano, el ajo, y sal. Hervir 3 minutos con vinagre. La tortilla se pasa completamente por la salsa preparada y se guisa por ambos lados en manteca caliente cuidando que no se desbarate. Sacar y rellenar con la carne para enrollarse como flauta. Se sirven con lechuga,rábanos y se espolvorea queso al gusto. Se bañan con caldillo de tomate caliente.

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