Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas F: Filete Migñon con Champiñones

• Categoría Principal: Platillos
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación: ~30 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Platillos; Comida Francesa; Recetes de Carne de Res

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Filete de Res: 1 kg
• Tocino: 1/2 kg
• Champiñones: 250 g, rebanados
• Fécula de Maíz: 2 cucharas
• Mantequilla: 1/4 barra
• Consomé de Pollo: 1 cuadrito
• Sal: al gusto
• Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Filete Migñon con Champiñones: Rebanar el filete como de 1 pulgada de grosor. Salpimentarlo y enrollar el tocino alrededor de las rebanadas sujetándolo con palillos. Freír la fécula de maíz con un poco de mantequilla hasta que tenga un color oscuro. En una taza de agua hirviendo disolver el cuadrito de caldo de pollo y añadir a la fécula de maíz con los champiñones. Freír la carne al término deseado. Al servir bañar con la salsa preparada con los champiñones.

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