Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas F: Receta de Flautas de Pollo

• Categoría Principal: Comida Mexicana
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: ~60 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Comida Mexicana; Recetas de Pollo; Platillos

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Pechuga de Pollo: 1
• Cebolla: 1/2
• Ajo: 3 dientes
• Aguacates: 2
• Chile Serrano: 1 o 2, al gusto
• Leche Evaporada: 1/4 lata
• Tortillas de Maíz: 1/2 kg
• Aceite de Maíz: 1 taza
• Queso Cotija: 50 g
• Sal: al gusto
• Pimienta Negra: al gusto
• Palillos

Como se prepara Flautas de Pollo: Cocer el pollo con cebolla, ajo y sal. Desmenuzar y salpimentar, incorporar el pollo en la tortilla de manera que pueda enrollar en forma de flauta y se pone un palillo para que no se desenrolle.

Freír las flautas en el aceite caliente hasta que se doren. Licuar los aguacates y chiles con la leche, sal y pimienta al gusto. Al servir, bañar las flautas con la mezcla y espolvorear queso rallado al gusto.

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