Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas P: Receta Pastel de Chocolate

• Categoría Principal: Pastel
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 8
• Tiempo de Preparación: ~60 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Pasteles; Recetas de Postres Vegetarianas; Postres

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Harina: 1/2 kg
• Mantequilla: 500 g
• Huevos: 10
• Azúcar: 1/2 kg
• Bicarbonato de Sodio: 1 cucharadita
• Cocoa: 1/2 taza
• Azúcar Glacé: 1/4 kg
• Vainilla: 1 cucharadita
• Leche Evaporada: 1 lata grande
• Ingredientes para el Betún de Chocolate:
• Azúcar Glacé: 2 tazas
• Mantequilla: 1/2 taza
• Cocoa: 1/2 taza
• Leche Evaporada: 1/2 taza
• Vainilla: 1 cucharadita

Como se prepara Pastel de Chocolate: Se bate la mantequilla, y se va agregando poco a poco el azúcar sin dejar de batir, se agregan las yemas de los huevos. Se cierne la harina con el polvo para hornear y se va agregando a la mezcla alternando con leche, la cocoa y la vainilla sin dejar de batir hasta que se revuelvan muy bien los ingredientes. Se incorpora la mezcla en un molde previamente engrasado. Hornear a 200°C por 45 minutos.

Como se prepara Betún de Chocolate: Batir la mantequilla con la cocoa. Agregar el azúcar, la vainilla y poco a poco la leche.

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