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Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas P: Receta Pay de Plátano y Coco
RECETA DE COCINA: PAY DE PLÁTANO Y COCO
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Como se prepara Pay de Plátano y Coco: Para la crema: Batir las yemas con la harina, el azúcar, la fécula y la sal. Hervir la mezcla con la leche condensada, la mantequilla, el agua y la vainilla hasta que espese. Para la pasta: Se amasan los ingredientes, con la yema de los dedos, hasta formar una pasta consistente. Se coloca en un molde de 30 cm. Para el relleno: Colocar sobre la pasta tandas sucesivas de rodajas de plátano, coco rallado y crema, cubriéndolo por último con el betún el cual se rocía con coco rallado. Se hornea por 5 minutos a 200°C. Para el betún: Se baten las 4 claras de huevos hasta el punto de turrón y se agrega azúcar glass. |
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