Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas P: Receta de Pollo en Achiote

• Categoría Principal: Comida Mexicana
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 2 1/2 horas
• Más de Nuestro Recetario:
  Recetas de Comida Mexicana; Platillos; Recetas de Pollo

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Pollo: 1 chico
• Achiote: 1 cuadrito, o al gusto
• Naranja: 2
• Ajo: 3 dientes
• Apio: 1 vara
• Papa: 2
• Zanahorias: 2
• Sal: al gusto

Como se prepara Pollo en Achiote: Cortar el pollo en piezas. Licuar el jugo de las naranjas con el achiote y sal al gusto. Untar en las piezas del pollo y dejar reposar 2 horas. En un sartén con 3 tazas de agua se incorpora el pollo y se deja hervir. Ya hervido, tapar y cocinar a fuego lento por 15 minutos. Agregar las verduras cortadas en trozos medianos, tapar y cocinar otros 15 minutos.

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