Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas P: Receta de Pollo Volteado con Almendras

• Categoría Principal: Comida Peruana
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 1 1/2 hora
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Fécula de Maíz: 4 cucharaditas
• Salsa de Soya: 2 cucharaditas
• Pechuga de Pollo: 1/2 kg, cortadas en tiras
• Caldo de Pollo: 1/2 taza
• Aceite Vegetal: 2 cucharadas
• Apio: 2 tazas, finamente picado
• Vainitas de Chicharos: 2 tazas, cortadas en diagonal
• Zanahoria: 1 taza, picados finos
• Agua: 2 cucharadas
• Almendras: 2 cucharadas, tostadas
• Sal: al gusto
• Pimienta Negra: al gusto

Como se prepara Pollo Volteado con Almendras: Diluir 1 cucharada de fécula de maíz en la salsa de soya, y ponerle la mezcla al pollo. El resto de fécula vertirla en el caldo de pollo. Freír el pollo. Freír las verduras y el ajo en la grasa del pollo por 1 minuto, agregar el agua. Tapar y cocinar por 2 minutos. Agregar el caldo con la féculade maíz y el pollo. Hervir. Sazonar. Espolvorear con las almendras tostadas.

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