Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas P: Receta de Postre de Nata

• Categoría Principal: Postre
• Nivel de Dificultad: fácil
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos
• Más de Nuestro Recetario:
  Postres; Recetas Fáciles

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Leche: 4 litros, sin pasteurizar
• Azúcar: 1 kg
• Huevo: 2 yemas

Como se prepara Postre de Nata: Hervir la leche, dejándola reposar tras cada hervida; se retira la nata y se guarda. Se repite la operación hasta que no salga más nata. Preparar un almíbar con el azúcar y una taza del suero de la leche. Añadir las dos yemas y revolver; se le pone la nata encima y se deja cocinar a fuego lento por unos minutos (sin revolver). No se debe tocar hasta que se enfríe. Y servir. Si resulta muy espeso puede agregar más leche. También puede agregar unas pasas en el momento de mezclar el almíbar y la nata.

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