Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas P: Receta de Puchero

• Categoría Principal: Comida Casera
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 8
• Tiempo de Preparación: 2 horas
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Agujas de Res: 3/4 kg lavados
• Agua: 8 tazas
• Ajo: 3 dientes
• Cebolla Blanca: 1/2
• Sal: al gusto
• Papas: 2, partidas por la mitad
• Zanahoria: 6 peladas y partidas por la mitad
• Col Blanca: 1/2 fileteada
• Cilantro: 1 rama
• Plátanos Tabasco: 2
• Jugo de Limón: 1

Como se prepara Puchero: Cuece la carne en el agua con el ajo, la cebolla y sal. Retira la espuma que se va formando, especialmente al principio de la cocción. Agrega los vegetales y el cilantro; deja cocer hasta que las verduras estén tiernas. Rectifica el sazón. Sirve en platos hondos y acompaña con rebanadas de plátano y un poco de jugo de limón

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