Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas S: Receta de Silpancho

• Categoría Principal: Desayuno
• Nivel de Dificultad: mediano
• Número de Porciones: 6
• Tiempo de Preparación: 45 minutos
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Carne de Res: 3/4 kg
• Huevo: 6
• Papas: 6 grandes y cortadas en rodajas
• Jitomate: 2 grandes pelados y cortados en cuadritos
• Locoto: 1 finamente picado
• Pan Molido: al gusto
• Arroz: 1 1/2 taza
• Aceite: 1/2 taza
• Jugo de Limón: 1/2 taza
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Como se prepara Silpancho: Cortar la carne de res en filetes muy delgados, sazonar con sal y pimienta. Pasarla por el pan molido por ambos lados y fría la carne apanada. Aparte cocinar las papas en rodajas con agua y sal, cuando estén listas dorarlas en aceite caliente. Aderezar la cebolla picada, el tomate, el locoto con aceite y sal. Servir el arroz, encima el silpancho y el huevo frito adornado con la ensalada de tomate y cebolla. Acompañar con las papas doradas alrededor.

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