Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas S: Receta de Sopa de Lentejas Casera

• Categoría Principal: Sopas
• Nivel de Dificultad: fácil
• Número de Porciones: 4
• Tiempo de Preparación: 1 1/2 hora
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• Ingredientes necesarios en este receta:
• Lentejas: 300 g
• Agua: 1 litro
• Zanahoria: 1 pelada y partida, en cubos pequeños
• Apio: 4 tallos, picados en cubos pequeños
• Papas: 2 grandes, picadas en cubos peqeños
• Cebolla: 1, finamente picada
• Sal: al gusto
• Pimienta Negra: al gusto
• Vino Tinto: 1 taza (opcional)
• Perejil: 1/2 taza, lavado y desinfectado y picado

Como se prepara Sopa de Lentejas Casera: Lava las lentejas y cuécelas en el agua durante una hora aproximadamente; retira la espuma de vez en cuando. Agrega las verduras cuando hayan pasado 40 minutos, salpimienta y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Vierte el vino, hierve 2 minutos más y sirve con perejil espolvoreado.

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