Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas T: Receta de Tarta de Manzanas

• Categoría Principal: Pastel
• Nivel de Dificultad: mediano
• Número de Porciones: 8 personas
• Tiempo de Preparación: ~1 1/2 hora
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• Ingredientes necesarios en este receta:
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• Manzana: 300 g, peladas y cortadas en laminillas
• Azúcar: 100g
• Mantequilla: 50 g
• Nuez: 80 g, sin cáscara
• Para la Pasta
• Mantequilla: 80 g
• Azúcar: 100 g
• Huevo: 2
• Harina: 80 g
• Fécula: 100 g
• Levadura: al gusto, en polvo
• Limón: al gusto

Como se prepara Tarta de Manzanas: Forrar con papel de aluminio un molde y untarle mantequilla. Espolvorear azúcar. Colocar las manzanas en el fondo del molde y rellenar los huecos con nueces. Remover la mantequilla incorporando poco a poco el azúcar. Cuando la mezcla sea homogénea añadir, las yemas, las claras montadas, la piel rallada de un limón y su zumo. En otro recipiente, mezclar la harina, la levadura y la fécula. Pasar todo por un tamiz de forma que caiga sobre la mezcla anterior. Cuando se obtenga una crema ni muy líquida, ni muy densa, verterla sobre las manzanas del molde. Hornear a 190°C por 45 minutos. Enfriar 10 minutos y voltearlo, retirando el papel de aluminio utilizado.

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