Recetas de Cocina: Índice Recetas - Recetas V: Receta de Volteado de Piña

• Categoría Principal: Pastel
• Nivel de Dificultad: mediana
• Número de Porciones: 8 personas
• Tiempo de Preparación: ~2 horas
• Más de Nuestro Recetario:
  Pasteles; Postres; Recetas con Fruta; Recetas de Postres Vegetarianas

• Ingredientes necesarios en este receta:
• Harina: 850 g
• Mantequilla: 4 barras
• Huevos: 2
• Yemas: 8
• Claras: 8
• Cerezas: 100 g
• Polvo Para Hornear: 3 cucharaditas
• Margarina: 1 barra
• Piña en Alíbar: 1 lata, en rebanadas
• Azúcar: 2 tazas
• Papel Aluminio

Como se prepara Volteado de Piña: Acremar la mantequilla con el azúcar e incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir. Después las yemas. Ya batido, agregar los ingredientes secos cernidos, revolviendo suavemente y agregando el jugo de piña necesario. Por último, agregar las claras bien batidas y piña picada. Cubrir el molde con el papel aluminio, engrasar y espolvorear azúcar. Acomodar las rodajas de piña con las cerezas y añadir la pasta preparada. Hornear a 180°C 1 1/2 horas. Al sacar del horno voltear inmediatamente para que no se pegue.

Opcional: Se le puede agregar nuez y ciruela pasas deshuesadas.

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