Chuletas de cerdo fritas con verduras

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Ingredientes:

-4 chuletas de cerdo

-1 cebolla picada

-1 pimiento picado

-2 tomates pelados y rayados

-8 pepinillos en vinagre

-150 ml de vino blanco

-2 cucharadas de vinagre

-1 cucharada de azúcar

-aceite y sal

Preparación:

Dorar las chuletas en la sartén con el aceite. Sazonarlas con sal y reservar al calor. En la misma grasa, rehogar la cebolla, el pimiento y los tomates.

Cocer a fuego lento durante 15 minutos. Bañar con el vino y el vinagre, agregar los pepinillos y dejar reducir el jugo.

Añadir el azúcar y cocer 2 minutos más. Servir con las verduras.

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