Ingredientes:
-4 chuletas de cerdo
-1 cebolla picada
-1 pimiento picado
-2 tomates pelados y rayados
-8 pepinillos en vinagre
-150 ml de vino blanco
-2 cucharadas de vinagre
-1 cucharada de azúcar
-aceite y sal
Preparación:
Dorar las chuletas en la sartén con el aceite. Sazonarlas con sal y reservar al calor. En la misma grasa, rehogar la cebolla, el pimiento y los tomates.
Cocer a fuego lento durante 15 minutos. Bañar con el vino y el vinagre, agregar los pepinillos y dejar reducir el jugo.
Añadir el azúcar y cocer 2 minutos más. Servir con las verduras.
