Pavo ahumado

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Ingredientes: -1 pavo ahumado de 5 kilogramos -400 gramos de ejotes troceados -3 cucharadas de aciete -3 dientes de ajo -1/4 de cebolla -500 gramos de carne molida de cerdo -10 jitomates en cubos pequeños -5 chiles chipotles secos -1/2 cucharadita de tomillo

Lomo mechado

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Ingredientes: -1 kilogramo de lomo de cerdo (un una pieza) -50 gramos de piñón -50 gramos de pasas -50 gramos de acitrón en juliana -100 gramos de tocino -Hilo de cáñamo o de algodón -3 cucharadas de aceite vegetal -1 litro de

Ponche de Manzana

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Receta para 12 raciones Ingredientes: -1 litro de jugo de manzana, frío -355 mililitros  de concentrado de arándano congelado -1 taza de jugo de naranja -1 1/2 litros de ginger ale -1

Ternera al horno

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Receta para 4 personas Ingredientes: -4 trozos grandes de chambarete de ternera -Hilo cáñamo -2 cucharadas de aceite de oliva -4 papas chicas -1 1/2 cebolla -3 jitomates bola -1 pimiento verde -3 dientes de ajo -1 cucharada de azúcar -2 ramas de tomillo -Sal y